Sandwich Rustique aux Aiguillettes et crudités
Les ingrédients
- Ingrédients pour 2 sandwichs rustiques :
- 4 tranches de pain de campagne épaisses
- 8 aiguillettes végétales et gourmandes Happyvore
- ¼ de concombre
- 1 tomate
- 4 feuilles de sucrine
- ½ oignon rouge
- Pour la sauce :
- 150 gr de mayonnaise, végannaise, ou yaourt végétal
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- ½ cuillère à café de paprika
- 4 cornichons hachés
- Quelques feuilles de persil haché
La recette pas-à-pas
Pas à pas :
1/ Réaliser la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
2/ Couper la tomate, le concombre et l’oignon rouge en tranches. Couper les feuilles de sucrines en tranches fines.
3/ Faire dorer les aiguillettes végétales à la poêle (environ 3 minutes de chaque côté).
4/ Monter les sandwichs rustiques en commençant par étaler la sauce puis ajouter la sucrine ciselée, les tranches de concombre, les aiguillettes et terminer avec les tranches de tomates et l’oignon rouge.
5/ Emballer avec du papier kraft ou sulfurisé et déguster sur place ou à emporter !
Astuce : vous pouvez assaisonner votre sauce avec l’épice de votre choix : curry, cumin, curcuma, piment… De quoi varier les plaisirs et les envies !
