Crispy-on-the-outside, soft-on-the-inside pitas with veggie nuggets

Ingredients

Lavez le concombre, puis coupez-le en rondelles.
Dans une poêle chaude avec 2 càs d'huile d'olive, faites dorer les nuggets végétaux pendant 3min de chaque côté. Ils doivent crépiter ! Une fois cuits, réservez les, puis coupez-les en 3 à l'aide d'un grand couteau.
Coupez vos pains pita en deux et versez un trait d'huile d'olive sur les faces.
Garnissez vos pains : d'abord, tartinez-les généreusement de tzatziki, puis ajoutez quelques rondelles de concombres. Disposez les morceaux de nuggets, ajoutez les olives.
Ciselez finement l'oignon nouveau, hachez le persil, puis ajoutez-les à votre sandwich.
Régalez-vous !