Pain Trappeur aux Chipos végétales

Les ingrédients

Ingrédients pour 8 pains trappeurs
8 chipos végétales aux herbes de Provence Happyvore
1 pâte à pain crue (équivalent 1 baguette en boulangerie)
Sauce au piment de Cayenne :
150 gr de skyr (ou alternative végétale)
1 oignon cébette
1 gousse d’ail
½ botte d’aneth
2 pincées de piment de Cayenne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

La recette pas-à-pas

Pas à pas :

1/ Parer la cébette puis ciseler finement. Laver et ciseler l’aneth. Écraser la gousse d’ail.

2/ Mélanger les aromates coupés au yaourt puis ajouter le piment de Cayenne et l’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger soigneusement. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

3/ Piquer les chipos sur un pic à brochettes.

4/ Découper la pâte à pain crue en 8 petites boules et huiler très légèrement la surface. Rouler en boudin puis étirer légèrement les boules avant de les enrouler sur les chipos.

5/ Cuire les pains trappeurs au BBQ sur braises douces environ 3 minutes de chaque côté !

6/ Déguster en pleine nature (ou pas) en trempant dans la sauce.