Naan aux Aiguillettes végétales
Les ingrédients
- Ingrédients pour 4 Naan :
- 300 gr de farine
- 50 gr de yaourt végétal
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 20 cl d'eau
- Ingrédients Aiguillettes Tandoori :
- 2 paquets d'Aiguillettes végétales HappyVore
- 2 cuillères à soupe d'épices Tandoori
- 1 oignon blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- Sauce à l'ail :
- 100 gr de yaourt végétal
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- Garniture :
- 1 tomate
- 1 sucrine
- 1 oignon cébette
La recette pas-à-pas
1/ Diluer la levure boulangère dans l’eau et laisser reposer 10 minutes.
2/ Dans la cuve d’un batteur avec un crochet, verser la farine, le sel, le yaourt végétal et l’huile. Commencer à mélanger à petite vitesse puis ajouter l’eau et la levure.
3/ Laisser tourner une dizaine de minutes. La pâte doit être souple et non collante. Ajouter un peu d’eau ou de farine en fonction de la consistance. Former une boule et laisser 1h à température ambiante (+25°).
3/ Diviser la pâte à naan en 4 et rouler en boule puis étaler en disque de 0,5 cm de diamètre. Cuire dans une poêle très chaude sans matière grasse. Les naans doivent buller. Compter 2-3 minutes par côté.
4/ Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients.
5/ Laver et découper la tomate en petits cubes. Laver et couper la sucrine finement. Éplucher et émincer la cébette.
6/ Éplucher et émincer l’oignon blanc.
7/ Dans une poêle, faire fondre l’huile de coco puis ajouter les épices, laisser cuire 30 secondes puis ajouter les aiguillettes et l’oignon. Laisser cuire 5 à 10 minutes pour faire dorer les aiguillettes.
8/ Dresser les naans avec de la sauce à l’ail puis les aiguillettes tandoori et enfin : salade, tomate, oignons (cébette) ! Bon appétit.
