Pizza façon Flammekueche
Les ingrédients
- Ingrédients pour la pâte :
- 125 gr de farine
- 50 gr de Yaourt végétal
- 1 sachet de levure boulangère
- 10 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe sucre
- 5cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- Ingrédients pour la garniture :
- 1 paquet d’Allumettes végétales HappyVore
- 25 cl de crème fraîche végétale
- 2 oignons rouges
- 2 oignons blancs
- Sel & poivre
- Romarin (option)
La recette pas-à-pas
1/ Mélanger la levure, le sucre et l’eau.
2/ Dans la cuve d’un batteur avec un crochet, verser la farine et le sel. Mélanger rapidement puis ajouter le yaourt, l’huile et la levure mélangée.
3/ Pétrir une dizaine de minutes au crochet et ajouter un peu d’eau si nécessaire. La pâte doit être souple et moelleuse, non collante. Laisser lever à température ambiante (+25°C) pendant 1h environ.
4/ Dégazer légèrement la pâte. Étaler puis déposer sur un papier cuisson, la pâte doit être un peu épaisse. Poser la pâte étalée avec le papier sur la plaque de cuisson du four.
5/ Éplucher et couper en très fines rondelles les oignons. Faire griller les allumettes HappyVore quelques minutes à la poêle.
6/ Sur la pâte, étaler la crème végétale puis disposer les oignons et les allumettes grillées. Terminer avec du poivre du moulin et un peu de romarin si vous le souhaitez.
7/ Enfourner la pizza façon flammekueche une dizaine minutes à 200°C. Déguster immédiatement !
