🧑🍳 Easy
⏲️ 10 min
Vegetable Strips with Cream and Mushrooms
Ingredients
- ingrédients pour 2 personnes :
- 1 paquet d'Aiguillettes végétales et gourmandes HappyVore
- 150 g de champignons de Paris (ou autres champignons de votre choix)
- 1 échalote
- 10 cl de vin blanc sec
- 15 cl de crème liquide végétale
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Salt & Pepper
- 1 cuillère à soupe de persil frai ciselé
- 120 g de riz basmati (ou autre riz au choix
The Step-by-Step Recipe
- Préparer les champignons : Émincer les champignons et les faire revenir à feu vif dans une poêle chaude, sans matière grasse. Saler légèrement pour qu’ils rendent leur eau. Lorsqu’ils sont bien fondus, les réserver.
- Cuire les aiguillettes : Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive et faire dorer les aiguillettes végétales HappyVore à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
- Ajouter les aromates : Émincer finement l’échalote et l’ajouter dans la poêle avec les aiguillettes. Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Finaliser la sauce : Remettre les champignons dans la poêle, puis déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire légèrement avant d’ajouter la crème liquide. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
- Servir : Parsemer de persil ciselé et servir chaud avec du riz cuit selon les instructions du paquet.
