🧑🍳 Moyen
⏲️ 50mn
Rougail Saucisse
Les ingrédients
- 4 Chipos végétales aux herbes de Provence
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates pelées
- 200 g de riz
- 2 cuillère à soupe de curcuma
- 2 cm de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 branche de persil
- Huile d’olive
La recette pas-à-pas
- Pelez et émincez finement l’ail, le gingembre et l’oignon. Faites les revenir dan un faitout avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez la moitié du curcuma.
- Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter à feux doux pendant 10 minutes.
- Coupez les saucisses en 3 et ajoutez les dans le faitout. Poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Portez un grand volume d’eau à ébullition et faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
- Rincez et essorez les haricots rouges. Faites les griller quelques instants dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive et le curcuma restant. Salez et poivrez.
- Dressez le rougail avec le riz, les haricots et du persil ciselé.
