Bowl Fajitas aux Aiguillettes

Les ingrédients

Pour 2 grands Bowls :
2 pains façon tortilla de maïs
1 paquet d’aiguillettes végétales et gourmandes HappyVore
½ poivron rouge
½ poivron jaune
10 tomates cerises
1 petit oignon rouge
Quelques brins de coriandre
1 c. à c. de paprika fumé
½ c. à c. de cumin
1 citron vert
Huile d’olive

La recette pas-à-pas

Pas à pas :

1/ Faire griller les tortilla à la poêle des deux côtés puis les « mouler » dans un bol et les laisser refroidir.

2/ Laver les légumes. Émincer les poivrons, l’oignon rouge et la coriandre. Couper les tomates cerises en deux.

3/ Dans une poêle, faire griller les aiguillettes. Une fois qu’elles sont bien dorées, ajouter un filet d’huile d’olive et les épices, mélanger puis ajouter tous les légumes. Faire revenir 3 minutes en mélangeant bien.

3/ Sortir les tortilla des bols et les placer dans une assiette. Garnir avec les aiguillettes aux légumes épicés. Arroser d’un trait de jus de citron et quelques feuilles de coriandre. C’est prêt !