🧑🍳 Moyen
⏲️ 60mn
Vegetarian Bourguignon (gluten-free)
Ingredients
- 1 barquette pour 2 personnes Aiguillettes végétales & gourmandes
- 2 Carottes
- 500g de champignons
- 1 bouquet garni (laurier + thym)
- 1 onion
- 1L de vin rouge
- Huile d’olive
- Maizena
The Step-by-Step Recipe
- Faire mariner les aiguillettes « les nouveaux fermiers » dans du vin rouge (24h à l’avance si possible) + les champignons + les carottes + 1 bouquet garni
- Faire revenir dans un fait tout l’oignon dans de l’huile d’olive + rajouter uniquement les émincés.
- Quand ca accroche au fond, déglacer avec un bouillon de légumes.
- Diluer 2 c a s de maïzena dans 5 c a s d’huile d’olive, verser dans le fait tout. Bien mélanger. Rajouter le vin et les champignons et carottes. Toute la garniture doit être recouverte de liquide.
- Un bouquet garni (+ un bouillon cube bouquet garni pcq j’aime trop)
- Sel poivre et hop 50 minutes minimum a feu tres doux en remuant de temps en temps que ca accroche pas !
