🧑🍳 Moyen
⏲️ 25mn
Le wok aux aiguillettes végétales, par Wilfried Romain
Les ingrédients
- 1 barquette aiguillettes happyvore
- 2 pak choy
- 1 oignon rouge
- 150gr champignon paris brun
- 150gr pousse soja
- 1 botte ciboulette
- 1 gousse d'ail
- 50gr noix de cajou
- 10gr sésame noir
- 1 citron vert
- 10gr sauce soja salé
- 10gr miel (optionnel)
- 5gr paprika fumé
La recette pas-à-pas
- Laver et tailler les légumes
- Faire griller les aiguillettes des deux côtés
- Faire sauter les légumes à feux vifs avec un peu d'huile
- Ajouter tout les condiments et épices
- Déglacer avec un jus de citron vert
- Finir avec les noix de cajou et le sésame noir
- On peut ajouter du piment à la place du paprika pour les aventuriers
Cette recette a été concoctée par Wilfried Romain, ancien candidat de Top Chef 2022, à l'occasion d'une masterclass sur le salon SIRHA 2023.
