Nicolas d’Estais
notre Happy skipper
Le point commun entre Nicolas et HappyVore ? Notre appétit pour l’aventure
En 2019, il nous a jeté une bouteille à la mer : “Je me lance dans la régate, qui me suit ?”.
Pour lui qui venait de quitter son poste de consultant, c’était sacrément osé. Mais sa démarche nous a plu : elle nous a rappelé nos débuts en 2019, quand on a bousculé le marché avec des recettes végétales qui ressemblaient à deux gouttes d’eau à de la viande. À l’époque, le pari était fou, mais on y a cru. Avec sa détermination, Nicolas nous a convaincus ! L’accompagner dans sa quête du grand large a sonné comme une évidence. Ensemble, nous comptons bien prouver qu’avec un petit bateau mais de grandes ambitions, tout est possible.