🧑🍳 Facile
⏲️ 15mn
Fugazzetta au jambon végétal
Les ingrédients
- Pour 4 à 6 personnes
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 20g de levure fraîche)
- 300 ml d'eau tiède
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- Pour la garniture :
- 500 g de mozzarella végane ou fromage râpé végan
- 2 tranches de jambon végétal HappyVore
- 3 cuillères à soupe de crème végétale
- 2 gros oignons blancs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- Sel & poivre
La recette pas-à-pas
- Préparer la pâte :
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Assembler la fugazzetta :
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte et étaler au centre la crème végétale. Saler et poivrer
- Répartissez la mozzarella uniformément sur la pâte, en laissant une marge sur les bords.
- Recouvrez avec les oignons crus coupés finement à la mandoline, de l’origan séché et du poivre.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la fugazzetta soit dorée et bien cuite.
- Ajouter des morceaux de jambon végétal en ruban.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
