🧑‍🍳 modéré ⏲️ 25mn

One pot pasta de Noël

par HappyVore

Les ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
2 packs d’émincés goût poulet rôti 100 % végétal HappyVore
350 g de pâtes de votre choix
1 petit butternut (environ 500 g épluché)
2 poireaux
200 g de champignons de Paris
2 échalotes
2 gousses d'ail
150 g de tartinable type boursin
80 cl de bouillon de légumes
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre

La recette pas-à-pas

Un plat festif tout en limitant les dépenses !! 🍾🎅

💰 Coût total 15,50 - 19,00€

🍽️ Par assiette ~3,80 à 4,75€

👥 Portions 4 convives

Préparation:

1. Préparer les légumes et faire dorer les émincés

Éplucher le butternut et le couper en petits dés. Émincer les poireaux et les champignons. Hacher les échalotes et l’ail.
Dans une grande sauteuse ou une cocotte, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire dorer les émincés HappyVore quelques minutes. Les réserver.

2. Faire revenir les légumes

Dans la même cocotte, faire revenir les échalotes et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter les poireaux, les champignons et le butternut. Faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

3. Ajouter les pâtes

Verser les pâtes crues dans la cocotte et ajouter 70 cl de bouillon de légumes chaud. Mélanger, couvrir et laisser cuire environ 12 à 15 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement pour éviter que les pâtes accrochent. Ajouter progressivement le bouillon restant si nécessaire.

4. Incorporer le Boursin

Lorsque les pâtes sont presque cuites et qu'il reste un peu de bouillon, ajouter le Boursin végétal. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse et onctueuse.

5. Ajouter les émincés HappyVore

Remettre les émincés dorés dans la cocotte. Mélanger et laisser chauffer 2 minutes supplémentaires.

6. À table ! 🎄🎅

Poivrer généreusement, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud.

Petit conseil : ajouter quelques brins de persil frais et un peu de poivre juste avant de servir. Et surtout, garder un peu de bouillon sous la main pour obtenir une sauce bien crémeuse !