Frites japonaises et Tenders 100 % végétaux HappyVore
Les ingrédients
- 1 pack de tenders 100% végétaux HappyVore
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café d'ail semoule
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 50 gr de Maïzena
- Sel & poivre
La recette pas-à-pas
Préparation des frites japonaises
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Faites-les cuire dans une eau bouillante bien salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Égouttez-les, puis écrasez-les encore chaudes pour obtenir une purée lisse. Ajoutez les herbes, les épices et la Maïzena, puis mélangez bien jusqu’à avoir une préparation homogène.
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Étalez la préparation sur du papier sulfurisé en formant un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur, bien régulier.
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Placez au surgélateur pendant 45 minutes pour que la préparation se raffermisse.
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Découpez des frites d’environ 8 cm de long et 1 cm de côté.
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Remettez-les au surgélateur pour qu’elles soient bien fermes avant la cuisson.
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Faites-les frire à 190°C jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées et croustillantes.
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Déposez-les sur du papier absorbant et dégustez-les bien chaudes.
- Cuire les tenders en parallèle suivant les instructions sur le pack
- Assemblez le tout dans un joli plat, et régalez vous !
