Brioche perdue salée - Steaks végétaux

1/ Dans une grande assiette creuse, délayer la Maïzena dans le lait. Ajouter un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et assaisonner avec les quatre épices (une pincée). Bien mélanger.

2/ Cuire les steaks végétaux HappyVore dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et écraser légèrement pendant la cuisson. Faire cuire environ 4 minutes de chaque côté. Les steaks doivent être bien grillés.

3/ Tremper les tranches de brioches légèrement desséchées dans le mélange de lait et Maïzena bien mélangé au préalable. Imbiber à cœur, puis faire dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive.

4/ Hors du feu, disposer deux tranches de cheddar végan sur 2 tranches de brioches, puis ajouter les steaks végétaux grillés. Tartiner de moutarde aigre-douce, puis ajouter deux tranches de cheddar végan sur les steaks. Refermer avec les deux autres tranches de brioches perdues.

5/ Remettre à chauffer les brioches perdues garnies dans la poêle avec un filet d’huile d’olive. C’est prêt lorsque le fromage est fondu. Bonne dégustation !