Sandwich sando
Les ingrédients
- 1 paquet de bâtonnets panés végétaux saveurs de la mer HappyVore
- 4 tranches épaisses de brioche végan
- 200 gr de roquette
- 200 gr de chou rouge râpé
- 1 citron vert
- 1 yaourt végétal
- 5cl de vinaigre de riz sucré
- 5cl d’huile de sésame
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de pâte de miso
- 1 cuillère à soupe de sésame noir
La recette pas-à-pas
1/ Mixer la roquette avec 2 cuillères à soupe yaourt végétal, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz sucré et le jus d’1/2 citron vert.
2/ Mélanger le reste de yaourt végétal avec la pâte de miso.
3/ Assaisonner le chou rouge avec 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz sucré et le jus d’1/2 citron vert. Ajouter de coriandre ciselée, du sésame noir et bien mélanger.
4/ Dorer les bâtonnets végétaux à la poêle et faire griller les tranches de brioches des deux côtés.
5/ Monter les sando en commençant par tartiner de la sauce miso sur une tranche de brioche. Ajouter ensuite le chou, 3 bâtonnets végétaux, de la sauce à la roquette et refermer le sando.
6/ Couper en deux et déguster encore tiède !
