Pizza Chipolatas
Les ingrédients
- Ingrédients pour 1 pizza
- 1 pâte à pain (ou à pizza)
- 2 Chipolatas végétales et gourmandes Happyvore
- 1 mozzarella de 125 gr (ou alternative végétale)
- 100 gr de gorgonzola (ou alternative végétale)
- 50 gr de crème fraîche épaisse ou de crème de riz (environ 3 grosses c.à.soupe)
- 4 champignons de Paris bruns
- Quelques brins de persil
- Poivre du moulin
- Huile d’olive
- 💡Astuce pour une version 100% végane en fin de recette
La recette pas-à-pas
1/ Acheter une pâte à pain crue (équivalent d’une baguette) en boulangerie. Étaler en cercle et essayer de garder des bords légèrement plus épais. Disposer la pâte sur un papier sulfurisé et placer directement sur la plaque de cuisson.
2/ Sur la pâte, étaler la crème fraîche puis ajouter la mozzarella déchirée en morceaux et le gorgonzola en petits dés. Disposer ensuite les champignons en lamelles et les chipolatas en tronçons.
3/ Terminer votre pizza avec du poivre du moulin, du persil ciselé et un filet d’huile d’olive (éviter les bords pour qu’ils gonflent à la cuisson).
4/ Enfourner dans un four très chaud à 200°C minimum (max 250°C) pendant 10 minutes environ. Déguster sans attendre !
Astuce :
Pour une version 100% végane, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème de riz et les fromages par une chapelure aromatique à la noisette. Pour cela rien de plus simple : faites revenir des noisettes concassées avec de la chapelure de pain et des zestes de citron jaune dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsque le tout est bien doré et croustillant, ajoutez de la fleur de sel, du poivre du moulin et du persil haché. Mélangez et conservez dans une boîte hermétique. Cette chapelure peut remplacer le parmesan sur vos pizzas ou vos recettes de pâtes préférées !
