🧑‍🍳 Débutant ⏲️ 35mn

Petits roulés aux allumettes végétales

Les ingrédients

  • 1 paquet d'Allumettes végétales & gourmandes
  • 250 g de farine T45
  • 4 g de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure de boulanger fraîche)
  • 5 g de sel
  • 60 g de yaourt au soja
  • 25 g de margarine végétale
  • 15 g de sucre
  • 120 mL de lait végétale
  • 100 g de fromage végétal

La recette pas-à-pas

  1. A la main ou au robot, mélangez la farine, le sucre, le yaourt, le sel et le mélange lait + levure (sans contact avec le sel et le sucre)
  2. Ajoutez la margarine petit à petit et pétrissez continuellement. La pâte doit être lisse et doit se décoller des parois.
  3. Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 à 2 heures.
  4. Dégazez votre pâte sur une surface farinée et formez un rectangle de 3 à 4 mm d'épaisseur.
  5. Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin.
  6. Coupez des tronçons de 3 cm environ.
  7. Laissez poser dans les mêmes conditions pendant 1H.
  8. Préchauffez votre four à 180°C.
  9. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
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