🧑🍳 Débutant
⏲️ 35mn
Petits roulés aux allumettes végétales
Les ingrédients
- 1 paquet d'Allumettes végétales & gourmandes
- 250 g de farine T45
- 4 g de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure de boulanger fraîche)
- 5 g de sel
- 60 g de yaourt au soja
- 25 g de margarine végétale
- 15 g de sucre
- 120 mL de lait végétale
- 100 g de fromage végétal
La recette pas-à-pas
- A la main ou au robot, mélangez la farine, le sucre, le yaourt, le sel et le mélange lait + levure (sans contact avec le sel et le sucre)
- Ajoutez la margarine petit à petit et pétrissez continuellement. La pâte doit être lisse et doit se décoller des parois.
- Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 à 2 heures.
- Dégazez votre pâte sur une surface farinée et formez un rectangle de 3 à 4 mm d'épaisseur.
- Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin.
- Coupez des tronçons de 3 cm environ.
- Laissez poser dans les mêmes conditions pendant 1H.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
