Légumes d'hiver rôtis - cordon bleu HappyVore

Préchauffez votre four à 200 °C (chaleur tournante).

• Préparez les légumes : Épluchez les carottes, les pommes de terre et l’oignon rouge.
• Coupez-les en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Écrasez légèrement les gousses d’ail sans les éplucher (elles rôtiront doucement et donneront un délicieux parfum).
• Assaisonnez :Disposez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson, ou dans un plat allant au four.
• Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive.
• Saupoudrez d’herbes de Provence, de paprika, de sel et de poivre.
• Mélangez bien pour enrober tous les légumes.

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et fondants.

• Pendant ce temps, préparez les cordons bleus HappyVore :Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile, faites-les dorer 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.(Vous pouvez aussi les enfourner sur la fin de cuisson des légumes pour encore plus de simplicité.)
• Servez bien chaud, avec les légumes rôtis en accompagnement de vos cordons bleus HappyVore croustillants à souhait.