🧑🍳 Intermédiaire
⏲️ 15mn
Gnocchi Balls Haché végétal
Les ingrédients
- Pour 8 gnocchis balls :
- 1 paquet de Haché végétal HappyVore
- 1 gousse d'ail
- 5 feuilles de basilic
- 3cl de sauce soja
- 20 cl de sauce tomate fluide
- 80 g de fromage râpé ou mozzarella végétale
- 500 g de purée de pomme de terre
- 200 g de farine
- 5 cl d'huile d'olive
- Sel & poivre
- Huile de friture
- Roquette pour servir
La recette pas-à-pas
- Faire griller le Haché végétal HappyVore dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail hachée.
- Ajouter la sauce tomate et la sauce soja. Mélanger, puis incorporer les feuilles de basilic ciselées. Baisser le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes. La préparation ne doit pas être trop liquide.
- Mélanger la purée de pommes de terre avec la farine, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Former une boule de pâte homogène, puis la diviser en 8 parts égales.
- Aplatir légèrement chaque boule de pâte. Déposer au centre un peu de sauce bolognaise végétale et de fromage végétal, puis refermer délicatement pour former une boule hermétique.
- Faire frire les gnocchis balls environ 5 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Arroser avec une cuillère de sauce restante et servir avec de la roquette.
