🧑‍🍳 Moyen ⏲️ 60mn

Bourguignon végétal (sans gluten)

Les ingrédients

  • 1 barquette pour 2 personnes Aiguillettes végétales & gourmandes
  • 2 Carottes
  • 500g de champignons
  • 1 bouquet garni (laurier + thym)
  • 1 oignon
  • 1L de vin rouge
  • Huile d’olive
  • Maizena

La recette pas-à-pas

  1. Faire mariner les aiguillettes « les nouveaux fermiers » dans du vin rouge (24h à l’avance si possible) + les champignons + les carottes + 1 bouquet garni
  2. Faire revenir dans un fait tout l’oignon dans de l’huile d’olive + rajouter uniquement les émincés.
  3. Quand ca accroche au fond, déglacer avec un bouillon de légumes.
  4. Diluer 2 c a s de maïzena dans 5 c a s d’huile d’olive, verser dans le fait tout. Bien mélanger. Rajouter le vin et les champignons et carottes. Toute la garniture doit être recouverte de liquide.
  5. Un bouquet garni (+ un bouillon cube bouquet garni pcq j’aime trop)
  6. Sel poivre et hop 50 minutes minimum a feu tres doux en remuant de temps en temps que ca accroche pas !
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