Bouchées persillées

1/ Dans un blender, placer le persil (sans les queues), les gousses d’ail épluchées et verser l’huile d’olive pour recouvrir (15 à 20 cl environ). Ajouter 3 pincées de fleur de sel et du poivre du moulin. Mixer finement jusqu’à obtenir une persillade d’un vert éclatant.

2/ Cuire les Chipos à la poêle environ 3 minutes par face pour qu’elles soient bien grillées. Les couper en biseaux et en trois morceaux.

3/ Garnir les bouchées avec 3 morceaux de Chipos et recouvrir d’une généreuse cuillère à soupe de persillade.

4/ Enfourner 5 minutes à 190°C et servir immédiatement ! Cette recette peut être proposée en apéritif ou en entrée accompagnée d’une salade en fonction de la taille des bouchées à garnir !