Mijoté de boulettes tomates & herbes de Provence

Les ingrédients

2 paquets de boulettes végétales à la tomate et aux herbes de Provence HappyVore
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
2 oignons
Quelques branches de romarin
5cl de crème de balsamique
1 tête d'ail
5cl d'huile d'olive
Sel & Poivre

La recette pas-à-pas

1/ Laver les légumes, éplucher les oignons et couper en fines lamelles.

2/ Dans un plat à gratin, verser les légumes. Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique. Ajouter des brins de romarin et ajouter ½ verre d’eau.

3/ Enfourner 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

4/ Déguster avec du riz pilaf ou un flat bread !