🧑🍳 Débutant
⏲️ 30mn
Aiguillettes Végétales à la Mexicaine
Les ingrédients
- 150g d'Aiguillettes végétales & gourmandes
- 2x400ml de lait de coco
- 1 citron vert
- 3 gousses d’ail
- 1 poivron
- 1 piment
- Coriandre fraîche
- 1 filet d’Huile d’olive
- 1 Pâte de curry maison
- 1 grand verre de riz basmati
- Sel, Poivre
La recette pas-à-pas
- Mettre le riz rincé dans une casserole et le recouvrir de 400ml de lait de coco. Faire chauffer et laisser cuire à ébullition en mélangeant de temps en temps.
- Faire revenir à feu vif l’ail hâché et les poivrons émincés dans de l’huile d’olive ou de coco. Ajouter la pâte de curry et mélanger pendant 2 minutes.
- Baisser le feu, ajouter 400ml de lait de coco, mélanger et ajouter les aiguillettes. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
- Servir et parsemer de piment émincé, coriandre fraîche et zeste de citron vert.
