fbpx

Courges Farcies au Haché Végétal et Sauce Tahini

Une recette par
HappyVore

Les ingrédients

75g de Haché végétal & gourmand

Voir le produit

2 Courges
1 oignon rouge
1 botte de persil
1 grenade
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
2 cas de Tahini
3 Citron
Eau
Sel, poivre
Sésame blond

La recette pas à pas

  1. Préchauffez votre four à 18O°C. Lavez vos courges puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, quadrillez leur chair en prenant soin de ne pas abimer la peau. Pour plus de goûts, vous pouvez les quadrillez dans le sens de la longueur et y incorporer des gousses d’ail. Enfournez vos courges au four et arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  2. Coupez le poivron en brunoise. Ciselez l'oignon rouge. Faites revenir le poivron en premier pendant une vingtaine de minutes à feu doux. Attention à ne pas les bruler (vous pouvez rajouter un verre d'eau pour déglacer)
  3. Pendant la cuisson des poivrons, réaliser la sauce. Il suffit de mixer tous les ingrédients et le tour est joué. Récupérer les grains de la grenade. Découpez les herbes.
  4. Rajoutez le haché végétal. À 4/5min de cuisson, rajouter l'oignon. Assaisonnez à votre guise.
  5. Lorsque vos courges sont cuites, sortez-les du four. Disposer la farce sur les courges avant de parsemer de sauce Tahini, grenade et persil haché.

Envie de partager avec nous votre recette ?